Moestuinieren is meer dan zaaien en oogsten. Het is werken met de seizoenen, leren kijken naar de bodem en begrijpen hoe alles samenhangt. Bij Moestuin Vollenhoven organiseren we workshops voor iedereen die bewuster en met meer vertrouwen wil tuinieren, of je nu net begint of al een paar jaar ervaring hebt.
Onze workshops vinden plaats op onze prachtige historische moestuin en in de monumentale schuur. Theorie en praktijk gaan hand in hand, met veel ruimte voor vragen. En natuurlijk zorgen we goed voor je, met koffie, thee en lekkers uit de tuin.
Welke workshop past bij jou?
Iedere tuinder is anders. Daarom bieden we twee vormen aan:
Wil je het hele plaatje begrijpen? Dan is de dagvullende moestuin workshop een fijne en inspirerende start. In deze workshop behandelen we alle belangrijke onderdelen van het moestuinieren en laten we zien hoe ze met elkaar verbonden zijn.
We starten in de monumentale schuur waar we je meenemen in de basisprincipes van moestuinieren: van de theoretische achtergrond, tot praktische tips zoals het ontwerpen van je moestuin, het maken van een zaaiplanning, opkweek en uitplanten, de tuinonkruid arm houden, oogsten en verwerken.
Door de dag heen gaan we meerdere keren de tuin in om alles direct in de praktijk te bekijken. Rond het middaguur staat er een uitgebreide lunch met producten uit eigen tuin voor je klaar. In de middag ga je aan de slag met je eigen moestuin: je werkt aan een eerste tuinontwerp en maakt een opzet voor een zaaiplanning. Zo ga je naar huis met overzicht, inspiratie en concrete handvatten.
Deze workshop is geschikt voor:
- beginnende tuinders
- iedereen die geinteresseerd is in de basisvaardigheden van moestuinieren
- iedereen die in één dag theoretische én praktische kennis op wil doen
Moestuin workshop: Van bodem tot oogst – de complete moestuin
Tijden: 09:30 uur - 16:30 uur
Prijs: 125,- euro
Data: zaterdag 21 maart 2026, 11 april 2026, 12 september 2026 of 17 oktober 2026
Aantal beschikbare plaatsen: max 12 personen
Locatie: Moestuin Vollenhoven, De Bilt
Heb je al een moestuin of weet je waar je tegenaan loopt? Dan zijn onze modules een mooie manier om gericht te verdiepen. Elke module duurt een ochtend en zoomt in op één specifiek thema. Er is veel ruimte voor vragen en het uitwisselen van ervaringen. De modules zijn los te volgen, maar vormen samen ook een verdiepend leertraject door het moestuinseizoen.
Een goede start maakt het verschil. In deze module leer je hoe je een moestuin opzet die past bij jouw ruimte, tijd en wensen. We kijken samen hoe je overzicht houdt en slimme keuzes maakt.
Onderwerpen:
- efficiënt omgaan met ruimte
- klein beginnen en doorgroeien
- spreiding van aanplant en oogst
- het maken van een zaaiplanning
- het ontwerpen en tekenen van je eigen tuin
Starten met je eigen moestuin
Data: zaterdag 28 februari 2026, zaterdag 3 oktober 2026, of zaterdag 21 november 2026
Tijden: 09:00 uur - 12:00 uur
Prijs: 65,- euro pp
Inclusief: koffie, thee en lekkers uit de tuin
Pakketkorting: boek je alle 3 modules tegelijk, dan ontvang je 10% korting
Aantal beschikbare plaatsen: max 12 personen
Locatie: Moestuin Vollenhoven, De Bilt
Meer informatie ontvang je na inschrijving.
In deze module laten we zien én ervaren hoe je op verschillende manieren je eigen gewassen kunt opkweken. We nemen je stap voor stap mee in het proces, met praktische tips die je direct kunt toepassen.
Onderwerpen:
- Waar je oplet bij het kopen van zaden
- Zaaien met de hand en in trays
- Het creëren van een warme en succesvolle opkweek
- Verschillende gewassen, hun eigenschappen en rassen
- Verzorging van jonge planten
- Oogsten en bewaren
Opkweek: van zaad tot plant
Data: zaterdag 25 april 2026, zaterdag 9 mei 2026, of zaterdag 6 juni 2026
Tijden: 09:00 uur - 12:00 uur
Prijs: 65,- euro pp
Inclusief: koffie, thee en lekkers uit de tuin
Pakketkorting: boek je alle 3 modules tegelijk, dan ontvang je 10% korting
Aantal beschikbare plaatsen: max 12 personen
Locatie: Moestuin Vollenhoven, De Bilt
Meer informatie ontvang je na inschrijving.
Een moestuin onderhouden vraagt aandacht, kennis en goede timing. In deze module duiken we in het dagelijkse beheer van de tuin en delen we inzichten om je tuin gezond, productief en in balans te houden.
Onderwerpen:·
- Onkruidbeheer
- Gereedschappen en efficiënt werken
- Natuurlijke plaagbestrijding
- Bemesting en mulchen
- Irrigatie en waterbeheer
- Vermeerderen van planten
Onderhoud van de moestuin
Data: zaterdag 30 mei 2026, zaterdag 20 juni 2026, of zaterdag 11 juli 2026
Tijden: 09:00 uur - 12:00 uur
Prijs: 65,- euro pp
Inclusief: koffie, thee en lekkers uit de tuin
Pakketkorting: boek je alle 3 modules tegelijk, dan ontvang je 10% korting
Aantal beschikbare plaatsen: max 12 personen
Locatie: Moestuin Vollenhoven, De Bilt
Meer informatie ontvang je na inschrijving.
Altijd al willen ontdekken hoe je thuis goed en smaakvol kunt conserveren? Hoe je de overvloed van het seizoen kan verwerken voor tot smaakvolle gerechten voor later? Dan is onze workshop De kunst van het conserveren wat voor jou! Onder begeleiding van René van der Weijden (chef-kok en expert in conserveren) leer je stap voor stap de basisprincipes én de fijne kneepjes van het vak. Je gaat zelf aan de slag met verschillende technieken: inmaken, wecken, fermenteren, drogen, pekelen en het bewaren in suiker, olie of azijn. Tijdens de workshop combineren we theorie met veel praktijk. Je ontdekt hoe topchefs te werk gaan, terwijl we gebruikmaken van de oogst uit de historische Moestuin Vollenhoven. Om de dag compleet te maken, genieten we samen van een uitgebreide lunch uit de tuin, waarin jullie eigen creaties een hoofdrolspelen. Zo krijg je meteen inspiratie om je eigen oogst thuis op smaakvolle wijze te bewaren. Een leerzame én gezellige dag vol smaak, kennis en inspiratie!
Het wordt een gezellige en interessante dag met meerdere take – aways:·
- Inzicht in de basisprincipes en theoretische achtergrond van conserveren
- Praktische tips en technieken van topchef René van der Weijden
- Zelf aan de slag met diverse methoden: inmaken, wecken, fermenteren, drogen, pekelen en bewaren in suiker, olie of azijn
- Leren werken met seizoensproducten uit de historische Moestuin Vollenhoven
- Het bereiden en proeven van een uitgebreide lunch uit de tuin
- Ontdekken hoe je de smaak van het seizoen kunt vangen en bewaren
- Alle eigen gemaakte producten neem je mee naar huis
We beginnen de dag met een presentatie in de prachtige monumentale schuur. We behandelen allerlei onderwerpen zoals de basis principes inmaken, wecken, fermenteren, drogen, pekelen en bewaren in suiker, olie of azijn. Daarna gaan we samen de lunch afmaken met verschillende smaakmakers uit de tuin op niveau! We bezoeken de historische tuinderij en oogsten wat we nodig hebben. Na lunch gaan we zelf aan de slag en passen verschillende conserveringstechnieken toe. Aan het eind van de dag neem jealles wat je zelf hebt gemaakt mee naar huis!
Er worden in 2026 nieuwe workshops georganiseerd. De data worden binnenkort gedeeld via de nieuwsbrief en op deze pagina.
Moestuin Vollenhoven is een unieke historische locatie met meerdere rijksmonumenten die nog vol in gebruik zijn. Er zijn nog maar een handvol historische tuinen in Europa die zo goed bewaard zijn, en nog volledig functioneren. Zo stammen onze glazen kassen uit 1800 en 1854 en wordt de schuur al door vele generaties tuinders gebruikt. Naast onze vele vrijwilligers helpen tegenwoordig ook de varkentjes mee in de tuin. We bieden groentepakketten aan, voor 30 weken, waar alles dagvers wordt geoogst, geleid door het ritme van het seizoen. Om kwaliteit en duurzaamheid te garanderen kweken we onze eigen planten op. Daarnaast telen we bijzondere kruiden en eetbare bloemen voor (sterren)restaurants in Utrecht en omstreken. Ook hebben we vele prachtige bloemen op de tuin die als boeket zelf geplukt kunnen worden. Onze kennis delen we graag tijdens de workshops.
